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天津丼
日時：2008年05月28日(水)
このイベントが登録されているカレンダー：キューピー3分クッキングの献立カレンダー
最終更新日：2008/05/26
作成日：2008/05/26
作成者：びんしゃんびんさん
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開催終了
【買い物メモ】 ・卵 ・かにの身 ・長ねぎ ・生椎茸 ・たけのこ(細切り)<サラダクラブ> ・粗塩 ・こしょう ・砂糖 ・しょうゆ ・酢 ・酒 ・鶏ガラスープの素 ・水 ・片栗粉 ・ごはん(温かいもの) ・油 【作り方】 １．長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。生椎茸は石づきを切り、薄切りにする。たけのこは水気をギュッと絞る。 ２．あんの片栗粉以外の材料を小鍋に合わせ、片栗粉は水で溶いておく。 ３．中華鍋に油大さじ1を熱し、長ねぎをしんなりするまで炒め、たけのこを加えて水分を飛ばすように炒め、椎茸を加えてさらによく炒め、粗塩、こしょうをふる。 ４．ボウルに卵を溶きほぐし、熱い(3)、汁気をきったかにの身を加えてざっくりと混ぜる。 ５．中華鍋に油大さじ3を熱し、強火にして(4)を一気に流し、縁の卵液が膨らんできたら全体を大きく混ぜる。半熟状になったら火を弱めてふたをし、3〜4分焼いて裏返し、火を強めてさっと焼き、火からおろす。 ６．器にごはんを盛り、(5)を4等分してのせる。 ・・・・・