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かつおの塩たたき
日時：2008年05月29日(木)
このイベントが登録されているカレンダー：キューピー3分クッキングの献立カレンダー
最終更新日：2008/05/26
作成日：2008/05/26
作成者：びんしゃんびんさん
提供：ユーザ投稿
開催終了
【買い物メモ】 ・かつお ・粗塩 ・にんにく ・新玉ねぎ ・レモン汁 ・万能ねぎ ・油 【作り方】 １．にんにくはごく薄くスライスする。新玉ねぎは縦半分に切り、縦にごく薄く切る。万能ねぎは小口切りにする。 ２．かつおは表面の水気をふきとり、粗塩を手ですり込む。すぐに油大さじ2を熱したフライパンに入れ、強火で全部の面を焼きつけ、まな板の上にとり出す(水にはとらない)。 ３．(2)の端から、間に切り目を入れながら一口大にきる。器に少しずつずらして並べ、にんにくと玉ねぎを散らし、レモン汁をふりかけてペタペタと手で全体を叩いてなじませ、万能ねぎをふる。何もつけずにこのまま食べる。